आजकल की भाग-दौड़ भरी जिंदगी में सही पोषण प्राप्त करना एक चुनौती बन चुका है, लेकिन अगर बात की जाए इम्युनिटी बढ़ाने की, तो आंवला और अदरक (जिंजर) का संयोजन एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकता है। आंवला, जो विटामिन C का खजाना है, और अदरक, जो अपनी एंटी-इंफ्लेमेटरी और पाचन सुधारक गुणों के लिए जाना जाता है, मिलकर शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने में मदद करते हैं। आंवला-जिंजर सूप न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है। तो आइए, जानते हैं इस सूप को बनाने की आसान रेसिपी।
आंवला-जिंजर सूप बनाने की सामग्री:
1 छोटा चमच आंवला पाउडर (या 1 कच्चा आंवला) 1 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ) 1 कप पानी 1 छोटा चमच नींबू का रस स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च 1/2 चमच शहद (optional, स्वाद के लिए) आंवला-जिंजर
सूप बनाने की विधि: आंवला पाउडर या कच्चा आंवला और अदरक को अच्छी तरह से कद्दूकस कर लें। एक पैन में 1 कप पानी गरम करने के लिए रखें। पानी गरम होने पर उसमें कद्दूकस किया हुआ आंवला और अदरक डालें। इसे 5-7 मिनट तक उबालने दें, ताकि सभी पोषक तत्व पानी में अच्छी तरह से घुल जाएं। अब इसमें स्वाद अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। नींबू का रस और अगर आप मीठा पसंद करते हैं तो शहद भी डाल सकते हैं। अच्छी तरह से मिला कर चुल्हे से उतार लें और गर्मागर्म सूप का आनंद लें।
