कॉर्न चाट या मसाला कॉर्न एक आम स्ट्रीट फूड है, जो बारिश के मौसम खूब पसंद किया जाता है। यब मुख्य रूप से बड़े शॉपिंग मॉल या सिनेमा थियेटर के बाहर परोसा जाता है। आजकल मसाला कॉर्न को विभिन्न प्रकार के सॉस जैसे पेरी पेरी, मीठे मिर्च और अन्य के साथ कई स्वादों में खाया जाता है। कॉर्न चाट को एक साधारण मसालेदार और देल्दी चाट रेसिपी या सलाद रेसिपी के रूप में भी खाया जाता है। इसे मुख्य रूप से स्वीट कॉर्न कर्नेल में कुछ मसाले मिलाकर तैयार किया जाता है। यह रेसिपी स्वीट कॉर्न और मसालों के कारण मीठा और गर्म लाजवाब स्वाद देती हैं। इस लिप स्मैकिंग चाट रेसिपी को शाम के स्नैक या सलाद के रूप में भी इस्तेमाल जा सकता है।
स्वीट कॉर्न चाट बनाना है बेहद आसान
अन्य पारंपरिक चाट व्यंजनों के विपरीत, कॉर्न चाट रेसिपी मिनटों के भीतर तैयार की जाने वाली बेहद आसान रेसिपी मानी जाती है। इसे कॉर्न कर्नेल और रसोईघर में आसानी से उपलब्ध मसालों के साथ तैयार किया जाता है।
इसके अलावा, अगर ताजा उपलब्ध नहीं है तो फ्रोजन स्वीट कॉर्न कर्नेल का भी उपयोग किया जा सकता है। इसकी खास बात ये है कि यह रेसिपी 10 मिनट में तैयार हो जाती हैं। अगर मकई के तने से कर्नेल को निकालने में समय लगता है, तो जमे हुए कॉर्न कर्नेल का उपयोग भी किया जा सकता हैं जो कि बेहतर और समय बचाने वाला हैं।
स्वीट कॉर्न चाट बनाने के लिए जरुरी सामग्री-
2 कप स्वीट कॉर्न कर्नेल
1 टी स्पून मक्खन
द टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
द टी स्पून जीरा पाउडर
2 टेबल स्पून नींबू का रस
ङ टी स्पून चाट मसाला
द टी स्पून नमक
स्वीट कॉर्न चाट बनाने की विधि-
सबसे पहले, 2 कप स्वीट कॉर्न कर्नेल को 5 मिनट के लिए पानी में उबालें।
कर्नेल को बाहर निकलें और कढ़ाई में स्थानांतरित करें।
1 टी स्पून मक्खन डालें और मध्यम आंच पर 2 मिनट के लिए भूनें।
कर्नल को सुगंधित और स्वादिष्ट होने तक भूनें।
एक कटोरे में स्थानांतरण करें और 5 मिनट के लिए ठंडा करें।
द टी स्पून मिर्च पाउडर, द टीस्पून जीरा पाउडर, ङ टीस्पून चाट मसाला, द टीस्पून नमक और 2 टेबलस्पून नींबू का रस डालें।
अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
अंत में, मसालेदार मसाला कॉर्न चाट को कप में स्थानांतरित करें और तुरंत परोसें