चिया के बीज अपनी पोषण संबंधी खूबियों के लिए जाने जाते हैं, लेकिन चिया के पत्ते भी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। आइए जानते हैं चिया के पत्तों से मिलने वाले कुछ वरदानों के बारे में:
चिया के पत्तों के फायदे
- एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर: चिया के पत्तों में सिनेमिक एसिड और फ्लेवोनोइड्स जैसे बायोएक्टिव एंटीऑक्सीडेंट यौगिक प्रचुर मात्रा में होते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट शरीर में मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को कम करने में मदद करते हैं, जिससे कोशिकाओं को सुरक्षा मिलती है और सूजन कम होती है।
- सूजन कम करने में सहायक: चिया के पत्तों में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो शरीर में सूजन को कम करने में मददगार हो सकते हैं। पुरानी सूजन कई बीमारियों का कारण बन सकती है, और चिया के पत्तों का सेवन इसे कम करने में सहायक हो सकता है।
- रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद: कुछ अध्ययनों से पता चला है कि चिया पत्ती का अर्क इंसुलिन प्रतिरोध को बेहतर बनाने और लिवर में लिपिड पेरोक्सीडेशन को कम करने में मदद कर सकता है। यह रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में भी सहायक हो सकता है।
- पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा: चिया के पत्तों में भी फाइबर होता है, जो स्वस्थ पाचन तंत्र को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। फाइबर नियमित मल त्याग में मदद करता है और कब्ज को रोकने में सहायक हो सकता है। यह आंत के अच्छे बैक्टीरिया को भी बढ़ावा देता है।
- लिवर के स्वास्थ्य के लिए: शोध के अनुसार, चिया पत्ती का अर्क लिवर के नुकसान को कम करने में मदद कर सकता है जो मेटाबॉलिक-एसोसिएटेड फैटी लिवर डिजीज से जुड़ा है।
चिया के पत्तों का उपयोग कैसे करें?
चिया के पत्ते खाने योग्य होते हैं और आप इन्हें कई तरह से अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं:
- सलाद में: ताजा चिया के पत्तों को आप अपने सलाद में शामिल कर सकते हैं।
- स्मूदी में: इन्हें अन्य हरी सब्जियों के साथ स्मूदी में मिलाया जा सकता है।
- सब्जी के रूप में: पालक की तरह ही इन्हें हल्का पकाकर या स्टिर-फ्राई करके भी खाया जा सकता है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि चिया के बीज अपनी पोषण संबंधी विशेषताओं के लिए अधिक प्रसिद्ध और शोधित हैं, लेकिन चिया के पत्ते भी स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं।
नोट : किसी भी बीमारी के लिए डॉक्टर की सलाह जरूर लें
