गर्मी के मौसम में खाने की चीज़ें जल्दी खराब हो जाती हैं। इसके लिए, चाहे फल हों या सब्ज़ियाँ, खाने की चीज़ों को सही तरीके से स्टोर करना बहुत ज़रूरी है। अगर आप टमाटर को सही तरीके से स्टोर करते हैं, तो आप उन्हें समय से पहले सड़ने से बचा सकते हैं। कुछ आसान टिप्स अपनाकर आप अपने टमाटरों को कई दिनों तक फ्रेश रख सकते हैं।
नमक और हल्दी से टमाटर साफ करें
सबसे पहले, एक बर्तन या कटोरी में थोड़ा पानी डालें। इसके बाद, इस पानी में आधा-आधा चम्मच नमक और हल्दी मिलाएं। आपको टमाटरों को इस मिक्सचर में कुछ मिनट के लिए भीगने देना चाहिए। थोड़ी देर बाद, टमाटरों को निकालकर साफ पानी से अच्छी तरह धो लें। आखिर में, टमाटरों को पोंछकर पूरी तरह सुखा लें।
टमाटरों को क्यों लपेटना चाहिए?
शुरुआती सफाई के बाद, आपको कुछ और स्टेप्स फॉलो करने होंगे। एक कंटेनर में साफ कागज़ बिछा दें। फिर, हर टमाटर को अलग-अलग कागज़ के टुकड़े में लपेटें। टमाटर लपेटते समय, ध्यान रखें कि डंठल वाला हिस्सा नीचे की ओर हो। अगर आप अपने टमाटरों को इस तरह स्टोर करते हैं, तो वे खराब नहीं होंगे और कई दिनों तक फ्रेश रहेंगे।
टमाटर को मिट्टी में स्टोर करें
टमाटर को स्टोर करने के लिए मिट्टी का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। बाहर के तापमान में उतार-चढ़ाव का मिट्टी पर बहुत धीरे असर होता है। एक कंटेनर में सूखी मिट्टी भरें, और फिर टमाटर को धीरे से उसमें रखें, उन्हें थोड़ा दबाते हुए। जब भी आप इस कंटेनर से टमाटर निकालें, तो पक्का करें कि आपके हाथ पूरी तरह सूखे हों। आपके टमाटर ताज़े रहेंगे और सामान्य से ज़्यादा समय तक चलेंगे।
